Resep Bolu Kukus Mekar dan Bolu Kukus Mekar Cornetto
Bolu Kukus Mekar
Rebake : @aidistyleshop
Source : Tintin Rayner
Bahan :
- 2 butir Telur ayam, suhu ruang
- 250 gr Tepung Kunci
- 225 gr Gula Pasir
- 150 gr Sprite
- 1 sdt Pasta pandan+coklat/boleh ganti sesuai selera
- 1/2 sdt SP/TBm/ovalett
Cara Membuat :
- Kocok Gula Pasir+TBM+Telur dengan mixer speed tinggi sampai pucat kental mengembang.
- Turunkan ke speed terendah, lalu masukkan air soda bergantian dengan tepung sampai habis. Kocok lagi sampai kental.
- Lalu Bagi menjadi 2 warna, kasih pasta suka suka ya, boleh ganti pasta lain m
- Lalu kukus dalam dandang / klakat yang sudah dipanaskan sebelumnya ya (kukus 15 - 20 menit dengan api besar).
- Sajikan.
Bolu Kukus Mekar Cornetto
Bahan :
– 300 gram tepung terigu segitiga biru, 1 sdt baking powder, vanili ( campur jadikan 1, diayak )
– 3 butir telur
– 150 sprite
– 200 gram gula pasir putih bersih
– 1 sdt TBM
– pewarna pasta, merah , kuning, hijau.
– cetakan cup bolkus mekar , cetakan bolkus cornetto , kertas bolkus, 4 kertas pembungkus nasi.
Cara membuat :
Panaskan kukusan dandang beserta cetakan yg dialasi kertas. Kemudian bikin adonan .
Kocok dg mixer , telur + gula sampai mengembang + TBM . Masukan terigu sedikit demi sedikit + baking powder, vanili, + sprite. Hingga tercampur rata . Pisahkan adonan menjadi 3 bagian. Merah , kuning, hijau.
Bolkus cup Mekar :
Tuangkan adonan ke dalam cetakan bolkus cup yg sdh dipanaskan ( 6 cup saja ). Cetakan bolkusnya coba 1 dulu ya bunda. Kalau mekarnya bagus. Lanjutkan proses pengukusan hingga adonan habis. Kukus 10 menit dg api besar .
Bolkus Cornetto
Siapkan cetakan bolkus cornello, panaskan dlm kukusan dandang, karena saya ga punya cetakannya, saya pakai cetakan es krim lolipop dialasi dg kertas pembukus nasi yg wrn coklat . Kertasnya dibentuk kerucut seperti corong ( bhs betawi bilangnya corong ) isi cetakan dg 2 sdm adonan wrn hijau, 2 sdm adonan wrn merah , 2 sdm wrn kuning. Takaran ngisi adonannya sesuaikan selera bunda, boleh dilebihkan atau dikurangi. Kukus selama 15 menit dg api besar. Setelah matang. Keluarkan bolkus dari kukusan . Permukaan bolkus cornetto Beri topping coklat blok yg dicairkan , boleh ditaburi coklat meisis warna warni, kacang mede yg sdg di goreng , tumbuk kasar ) Selesai deh.
