Resep Pempek Nasi & Pempek Udang

Pempek Nasi (Tanpa Ikan)

By @lidyatjahjadi

Source @silvialim18

Bahan:

300 gr nasi putih, haluskan dgn garpu tapi jgn terlalu halus

1 butir telur

1 sdt bawang putih bubuk

1.5 sdt kaldu jamur bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt merica

1 btg daun bawang, cincang halus

1 sdm bawang goreng

150 gr tepung sagu tani

Minyak goreng secukupnya u/ menggoreng

Cara membuat:

1. Campur dan aduk semua bahan menjadi satu hingga rata kecuali tepung sagu tani. Stelah tercampur rata baru masukkan tepung sagu tani ya lalu aduk lagi hingga rata.

2. Panaskan minyak, ambil adonan pempek nasi menggunakan bantuan sendok makan (adonannya rada lembek jadi cara gorengnya seperti lagi menggoreng bakwan) lalu masukkan ke dalam minyak panasnya; goreng dgn api sedang saja hingga pempek nasi matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan seterusnya seperti itu hingga adonan habis tergoreng ya. Enjoy!

Note: takaran tepung sagunya boleh sesuaikan dgn kondisi nasi masing2 ya dimana takarannya bisa lebih sedikit or lebih banyak.

Pempek nasi siap disajikan untuk keluarga, dicoba ya bun resepnya.

Pempek Udang

by @emihacikenz

Bahan:

300 gram udang kupas haluskan

1 btr baw put haluskan

75 ml air es

250 gram tep sagu

1 sdt kaldu bubuk

2 sdt garam

Cara membuat:

masukkan udang dan baw putih dlm wadah tambahkan air, aduk jgn dibejek, tambahkan garam dan kaldu bubuk, beri sedikit sedikit tepung sagu,balurkan tgn dengan tepung sagu secukupnya bentuk ambil sedikit adonn lalu dibentuk cemplungkn ke air mendidih, angkat hingga pempek mengapung dan matang.

Pempek udang siap disajikan untuk keluarga, dicoba ya bun resepnya.