Resep Sambal Mangga, Sambel Pete, Sambal Belimbing Wuluh
Sambal Mangga
By @Echi_Raffani2016
Bahannya:
10bh cabe Rawit
6bh cabe Merah
10bh Rampai /tomat kecil cherry
2bh terasi ready pakai *tdk perlu bakar
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1bh Mangga Kueni yg matang di cacah .
Caranya:
Campur Semua bahan sambelan Cabe,terasi,gula,garam..ulek kasar saja..masukkan rampai ulek sebentar .dan terakhir masukan cacahan mangganya aduk rata....jadi dech.
Sambal mangga siap dihidangkan!!
Sambel Pete
By @denokaiyu
Bahan:
- 5 papan pete , kupas dan belah jadi 2,, cuci bersih
- 1/2 kg cabe rawit
- 3 buah cabe merah besar.. 2 buah tomat ukuran sedang
- 6 bungkus kecil terasi.. garam dan gula merah secukupnya
- 10 butir bawang merah
- 2 bungkul bawang putih.
Caranya:
1. blender agak kasar bawang merah putih sisihkan.
2. kemudian terpisah blender semua cabe..
3. Panaskan minyak goreng terasi lalu masukan bawang merah putih blender tumis sebentar,, lalu masukan cabe,, tambah sedikit air masak terus baru masukan tomat yang diiris tipis, gula merah dan garam masak hingga matang,, bisa ditambah minyak sedikit sambil terus diaduk,, koreksi rasa,,, bisa ditambah vitsin bila suka.
4. Terakhir masukan pete dan aduk sebentar lalu matikan api dan angkat.
5. Setelah dingin sambel bisa ditaruh dibotol.. dan bisa disimpan dikulkas setidaknya bisa bertahan 1 minggu karna tdk ada bahan pengawetnya.
6. Sambal pete siap dihidangkan.
Sambal Belimbing Wuluh
By @susan_gracia
Bahan:
- 100 gr Cabe keriting
- 100 gr Cabe rawit merah
- 15 siung bawang merah
- 4 siung kecil bawang putih
- 1 keping terasi bakar
- Garam sesuai selera
- Gula sesuai selera
- Jeruk limo
- 5 buah belimbing wuluh, iris .
Cara membuatnya :
1. Goreng cabai rawit, cabai merah, bawang merah dan bawang putih, setengah matang saja, lalu angkat
2. Ulek semua bahan sambal kecuali belimbing wuluhnya, cek rasa
3. Tambahkan irisan belimbing wuluh dan perasan jeruk limo, ulek sedikit sampai tercampur.
4. Sambal belimbing wuluh siap dihidangkan.
